torsdag 1 september 2011

Kycklingfilégryta - enkel och god ger tid för mer



 

Japp, då var det första september......hösten står för dörren. Fritiden känns på något sätt lite mer avspänd. Inga måsten att grilla, åka till stranden, packa picknick-korgen.....ja,allt som hör sommaren till. Okej,visst blir det lite mer med barnens fritidsaktiviteter, men.......
Nu när hösten kommer känns det mysigt att tända levande ljus på kvällen, slötitta på tv känns också helt okej.....
......och i kontrast till grillat och sallader, står det oftare grytor och puttrar på spisen.
Dagens recept är :
Kycklingfilégryta med sweet chilisås och kokosmjölk

För 4 personer

Ingredienser
500 - 600 g kycklingfilé
1 gul lök
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk
1 - 1 1/2 dl sweetchili sås
Salt
Peppar
Cayennepeppar


Gör så här
Strimla kycklingfilén som brynes tillsammans med hackad gul lök. Salta och peppra. Tillsätt pressad vitlök, strimlad paprika, kokosmjölk, sweetchilisås och cayennepeppar. Låt puttra i 20 - 30 minuter.
Serveras med ris och en god sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar