onsdag 14 september 2011

Gyllene Morotssoppa från Icas App

En app som jag absolut måste rekommendera är Icas. Snygga och lättöverskådliga sidor som verkligen förenklar middagsplaneringen och inköpen.
Idag blev det Gyllene Morotssoppa hos oss. Satt i bilen och valde bland recept med snygga bilder, bockade av vad jag behövde inhandla. Japp, klart !!



Här får ni receptet på traditionellt vis av mig:

500g morötter
1 gul lök
2 potatisar
2 vitlöksklyftor
2 tsk färsk riven ingefära
1 krm kajennpeppar
1 krm gurkmeja
1 hönsbuljongtärning
ca 6 dl vatten
2 1/2 dl grädde/matlagningsgrädde
2 msk rapsolja/olivolja
salt och peppar

Skala och dela morötter, lök och potatis i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull. Fräs motot, lök och potatis. Tillsätt ingefära, vitlök, kajennpeppar och gurkmeja.
Tillsätt buljongtärningen och vattnet.
Låt koka i ca 15 minuter, eller tills grönsakerna blivit riktigt mjuka.
Mixa soppan med stavmixer eller i matberedare.
Tillsätt grädden och värm sedan upp soppan utan att den kokar. Smaka av med salt och peppar.

Här hemma serverades den med Risoni och Creme Fraiche. En bit bröd passar bra till.






Inga kommentarer:

Skicka en kommentar