tisdag 30 augusti 2011

Pannkaksmuffins - variation med överraskning

 Detta receptet såg jag häromdagen när jag kikade in hos Cupcakesfluffan. Verkade kul och annorlunda. Pannkakor och plättar har jag gjort sååå.. många gånger (största tösen är 21 år nu och har inte riktigt tröttnat ännu)....så lite variationer är väldigt välkommet av mig.
Så med liten arbetsinsats och ingredienser som finns hemma kan jag varmt rekommendera dessa.


 Pannkaksmuffins
12 stycken
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör till formen

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. 
Smörj en muffinsplåt med smör
Blanda samman vetemjöl, salt och vaniljsocker. 
Vispa ner mjölken, lite i taget. 
Vispa ner tre av äggen och en äggula. 
Spara en äggvita, vispa den separta och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Mitt serveringstips till dessa godingar blir klart vispad grädde och en riktigt god sylt.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar