torsdag 10 februari 2011

Bakfnatt inspirerar till kladdiga Cupcakes

Kajsa som fyllde 21 år i slutet på januari, har nu äntligen lyckats få till ett bra tillfälle för släktingar och vänner att fira henne.

Här hemma förbereder jag Cupcakes idag.....kladdiga sådana som jag hittade inspiration till hos Bakfnatt. Hos henne hittar man massor av urläckra bakkonstverk. Får lust att stänga in mig här hemma och bara försöka baka.....ja,allt!!

Enkla kladdkaksmuffins

100g smör

2 ägg

2 dl socker

4 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull, låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner det smälta smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör sedan försiktigt ner blandningen i smeten. Placera om möjligt muffinsformarna i en muffinsplåt, eller i annat fall i dubbla muffinsformar. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Önskas kladdigare muffins så kortas gräddningstiden något. Låt svalna på galler.

                                      

Jag valde extra stora muffinsformar från Toppits. Av receptet ovan fick jag ut 6 st.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar