fredag 14 januari 2011

Gott Krämig Pasta med Kyckling och Grönsaker

Perfekt avslutning på veckan är denna underbart goda rätt som jag lagade nu ikväll. Vitlöksdoftande krämig pasta tillsammans med strimlad kyckling och grönsaker.

(kanske inte min bästa bild, men inte den sämsta heller.......)

Recept till 4 rejäla portioner

4 st kycklingfileér, strimlade

2 tsk grillkrydda

smör till stekning

300g god pasta, ex penne eller rigatone

1/2 purjolök strimlad

1 paprika i strimlor

1 st hönsbuljongtärning

2 dl vatten

4 st vitlöksklyftor skivade

1 msk rosmarinblad färska

1 msk olivolja

1 påse babyspenat färsk

2 dl creme fraiche

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Toppa med 1 dl grovt riven parmesan vid serveringen

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

Stek kycklingstrimlorna och krydda med grillkryddan. Lägg sedan strimlorna på ett fat under tiden du sköljer ur pannan och fräser de finstrimlade grönsakerna. Smula ner buljongtärningen och rör om ordentligt. Låt fräsa i ca 2 minuter till. Häll sedan på vattnen och bräsera i ca 3 minuter. Lägg sedan på fat vid sidan om.

Snygga till stekpannan igen och tillsätt olivoljan. Fräs vitlöken tillsammans med rosmarinen i ca 1 minut.

Blanda sedan i den kokta pastan i vitlöksfräset. Därefter spenaten, kycklingen och grönsakerna. Rör om ordentligt. Tillsätt sedan creme fraichen och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.

Garnera upplägget med parmesanosten.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar