onsdag 7 maj 2014

Hur man undviker att bli sjuk av mat

Ja, det är en bra överskrift i ett av utbildningsmaterialen jag bar med mig hem från HACCP-utbildningen idag.
Utbildningen hölls av Anticimex, Göteborg, i deras nya och otroligt fräscha lokaler.


En av mina arbetsuppgifter är nämligen kvalitetsansvar och då med matsäkerhet i fokus. Ica har bra verktyg i sitt digitala system, så mycket av arbetsuppgifterna gör man via datorn. Men det gäller ju även att ha fysisk koll på verksamheten.

Min första Haccp-utbildning gick jag 2009. Då kan jag villigt erkänna, att jag inte hade en susning om hur jag skulle kunna arbeta praktiskt med det.
Men allt eftersom jag har arbetat aktivt med egenkontrollen, så har poletten trillat ner. Gött för mig :))

Att gå dessa utbildningar är otroligt inspirerande och lärorika. Lärarna/utbildarna är otroligt proffsiga och har oftast själva bakgrund inom livsmedelshantering.

Ja, den här utbildningen är två-dagars och det blir till att åka dit även onsdag i nästa vecka. Vi fick även med oss lite "läxa", så det är bara till att läsa på :))

En väldigt trevlig lunchrestaurang blev vi bjudna till att äta. Mycket trevligt ställe med väldigt bra lunchmeny. Fräscht, gott och smakrik inredning.



måndag 28 april 2014

Inspiration av högsta mått

På Facebook för ett tag sedan, såg jag föreslagna länkar............och där" Kakburken, för oss som gillar att baka".
Varje gång jag öppnar fb, så har Kakburken uppdaterats med flera smaskiga inlägg. Mycket tips om tårtor med sockerpasta och alla möjliga fantasifulla och fina utsmyckningar.

Ja, så nu suger det allt ordentligt i baktarmen, här hemma. Någon dag när jag känner att jag har lite extra tid över och ingredienserna finns på plats......ja, då skall jag minsann baka en tårta.



Här är det Heavenly Cupcake som inspirerar

söndag 27 april 2014

Ledig helg och ett Underbart väder

Ja, nu är det ju nästan som om man tar detta fina vädret för givet. Att det liksom inte kan bli grått, mörkt och regna.
Och man njuter varenda minut när man kan sitta ute och bara lapa i sig av detta fina väder.

I fredags kväll var jag inbjuden till en av grannarna. Hon hade bokat in ett "ljusparty" eller Candlelite som de heter. Jättetrevliga gäster och lite gott vin till det, så blev det intressant och underhållande. Nej, men jag köpte faktiskt ingenting. Tyckte att priset var aningens för högt.För min del så räcker det allt med Ikeas eller Ica´s dofta-gott-ljus.

På lördagen var det vårstädning här hemma i föreningen. Kul att träffa grannarna........tja, kratta och tjöta lite.
Vädret var ju till sin absoluta fördel och många var ute och fixade.

Ida spelade match mot Ytterby IS, så där tillbringades en större del av eftermiddagen. Rätt vänd mot solen, så passar man på att få lite färg i ansiktet samtidigt som man kollar bra fotboll. Qviding vann förövrigt matchen med 1-3.

Ja, efter det så var det tid för att åka till en bekants Tupperware-party. Egentligen inget behov av det heller, för här finns mängder med plastpryttlar sen tidigare evenemang. Men alltid lite kul att uppdatera sig med nyheter och träffa lite nytt folk.
Från burken med alla småprylar valde jag den klassiska apelsinskalaren, då den härhemma fått fötter och försvunnit. Som gästgåva fick man nu en jättesöt burk med lock.

Snygg, eller hur !!

I förmiddags, när frukost och morgonbestyr var avklarade, satt vi oss (Liv, Ida och jag) i bilen och körde ut mot Askim. Kajsa och Fredrik var redan där. Tidigare delen av dagen tillbringades där med sol och god fika. Färska Jordgubbar och handvispad grädde (av Fredrik) smakade alldeles utmärkt i sommarsolen.

Liv och jag fick fara därifrån vid halv två, för att hinna i tid till Livs fotbollsmatch i Öjersjö. 
Första 7-mannamatchen i seriespel. 3 gånger 15 minuter i strålande solsken tar på krafterna, men tjejerna vann med 7-2. Gött !!

Ja, nu sitter jag här hemma och klinkar på datorn. Blir ju inte så täta uppdateringar som man kanske önskar, men det passas ju på att njutas av det fina vädret, så datortid kommer väl mer vad det lider.

Från det ena till det andra: just nu i ugnen står ett bröd som jag testar att baka, efter att Ida önskat ett nyttigt och gott sådant.
Jag googlade lite och fastnade för GI-bröd, med bland annat siktat dinkelmjöl, krossat linfrö, russin,solroskärnor och äpple i. 

Ja, något i stil med detta.(bilden lånad från Ordinationer)
Väntar med spänning på hur det skall smaka.




tisdag 22 april 2014

Vardagen sprang verkligen ikapp mig

Ja, med påsk alldeles runt hörnet blev det en hel del att ta tag i förra veckan. Inte alls alla de trevliga inlägg som jag planerade. Men det är ingen större idé att gruva sig för det som varit, utan siktar framåt med nya uppdateringar i bloggen.

Påskhelgen bjöd på en hel del arbete för min del, men långfredagen blev veckans lediga dag. Lite till trots från min sida så tillbringades den i Ullared.

Ja, jag hade anpassat min lite vaga inställning och var faktiskt på ett riktigt "shoppinghumör" när jag väl var där :))

Även att man inte handlar något direkt (jo,fast det gjorde jag ju) så släpps man inte ut från varuhuset utan att ha erlagt ett par tusen i kassan.

Vi testade Salladsbaren inne i varuhuset och den kan jag varmt rekommendera. Mycket fräscht och välsmakande. 


söndag 13 april 2014

Tips på användbar Påskpresent


Idag bär det av mot Skogsbygden för att fira "svägerskan" Elisabeth. 
Hon är tvilling och jag är nästan säker på att hennes kära syster också kommer. Ja, så det får helt enkelt bli två presenter.

Vad passar väl bättre än ett presentkort, när det gäller en mottagare "som har det mesta" ??

Jag var en sväng på jobbet (ja, just Ica är ju min arbetsplats) och köpte presentkort som laddas med valfritt belopp. Lite godis gör det festligt och cellofanpåsen gör att det ser lite mer exklusivt ut :))

Ja, så varför inte satsa på just presentkort i påskäggen ??!!

lördag 12 april 2014

Påsktallrik

Vår otroligt duktiga kallskänka på jobbet har komponerat ihop en alldeles underbart god och fin Påsktallrik.
Den kommer att göras på beställning under hela påskveckan.

......Mmmmm......
Ägg
Kallrökt Lax
Sill
räkröra
Lammstek provencale
Blå Kornblomst
Potatissallad
Fräscha Grönsaker

torsdag 3 april 2014

Kokosolja till så mycket


En sådan här burk står framme på köksbänken. När jag precis köpt den testade jag att äta ifrån den precis som den är. Ja, bara små teskedar, då :))

Läste senare från en bekants facebooksida att hon körde oilpulling. 
Jag sökte information om det på nätet, blev lite intresserad, men inte helt övertygad.
Ventilerade även med en kollega, som genast tände på idén, och ville testa.
Jag frågade henne efter några dagar hur det var. Nja, hon var väl inte helt övertygad heller.
Kanske att man får köra en längre period, för att märka något resultat. 
Ja, vad skulle resultatet vara egentligen??

Jag tror jag fastnade för "vitare tänder" och att rensa ut från munnen.

Men annars används den mest som ett vanligt stekfett, av mig. Superduper-gott att använda när man steker kyckling. Mmmmm, den där kokos-tonen i maten är ju så väldans gott.

Har ni testat ??